• Pauline

Healthy


Bientôt sous hormonothérapie, je vais devoir revoir certaines habitudes. Les habitudes alimentaires notamment , si elles me convenaient jusque là, vont être modifiées. J'ai lu plusieurs témoignages et conseils portant sur le suivi de cette thérapie.


Et je viens de tomber sur cette application ChroniCoach. Je n'ai pas encore accès à la version Premium... Mais quelques conseils bien orientés semblent se profiler.


Moins d'alcool, moins de sucre, moins de gluten sans doute pour éviter les inflammations

des articulations, moins de lait de vache? A ce stade, je ne sais pas vraiment à quoi va ressembler mon assiette. Ce qui est certain, c'est la recherche des produits de qualité: bio. Mais pas que.




En attendant donc d'en savoir plus, j'essaye des recettes. Et voici celle de moelleux au chocolat sans sucre:

LES INGREDIENTS

- 130g de chocolat pâtissier noir

- 50g de beurre

- 50g de poudre d'amande (si possible française: un challenge!)

- 20g de farine de châtaigner

- 3 oeufs

- de la levure


LA RECETTE

Faire fondre le chocolat cassé et le beurre en morceaux.

Ajouter la poudre d'amande, la farine, puis les 3 jaunes d'oeufs.


Monter les blancs en neige (avec une pincée de sel).


Mélanger progressivement les blancs dans la préparation.

Dans un moule à cake beurré et fariné, placer la préparation.


Dans un four préchauffé à 190°C, faire cuire le gâteau. Moi j'ai fais un peu plus de 20mn et c'était un peu trop: donc mettre un minuteur à 15mn et vérifier.


L'idéal est de doubler les proportions, si on a une famille nombreuse!


Déguster. Vous verrez: le sucre ne manque pas.

Pour une touche personnelle: ajouter un peu de cannelle dans la préparation! Un délice.


J'ai fait cette recette avec uniquement des produits bio: un moelleux tout bio-tout beau!


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